作為我國傳統調味品和香辛料，大家對花椒都不陌生。一顆顆小小的花椒，不考慮深加工，如何深挖它的商業價值呢？四川廣漢一家企業用33年的時間摸索，在“凈選花椒”市場上創出了一番天地，將“小花椒”做成了“大文章。”

2月17日，“活力德陽·新年新氣象奮戰開門紅”大型融媒采訪團剛走進位于德陽廣漢的如實花椒（四川家和原味香料有限公司），便聞到陣陣麻香傳來。包裝車間內機聲隆隆，工人們正在嫻熟地操作著各種機械設備，全力抓生產進度，力爭實現“開門紅”。

在凈選車間內，不同工位上的工人正配合生產設備，有條不紊地對花椒進行凈選。該公司總經理陳飛介紹，在這里每一粒花椒要通過紅外線、X光、風選機等設備，進行形選、比重選、風選、磁選、色選等9道凈選工藝、27層過濾技術，使花椒的凈選度達到99.5%以上。

“花椒在初加工過程中容易混入花椒刺、花椒籽和動物毛發、灰沫、石子等雜質。”陳飛說，為解決傳統花椒工藝的落后性，如實花椒從簡單的人工機械開始，一步步提升凈選工藝，經過33年時間的匠心沉淀，最終實現了將花椒凈選度提升至99.5%的全新突破。

目前，如實花椒已打造了10條智能生產線，年產能超過1.6萬噸，常年冷藏保質庫容約2000噸。同時，在甘肅、陜西、四川（漢源、金陽）等地共建10大花椒種植基地，在全國打造50余個花椒、香料原料直采網點，建立了強大的原料供應保障體系。

陳飛介紹，憑著對品質的執著追求，如實花椒已與海底撈、胖東來等知名餐飲及零售企業長期建立合作關系，產品遠銷馬來西亞、英國、法國、瑞典、泰國等國家和地區。2024年實現銷售收入近6億元。一季度截至2月16日，已經實現6000萬元的銷售業績，預計實現1億元的銷售額，同比去年增長20%。

為進一步搶占市場，該公司擬投資約2億元在廣漢市火鍋產業園建設新廠，整合分散產能，擴大生產規模。新工廠占地約50畝，共7個車間，預計30條生產線，實現香辛料原料及粉料總產能2.1萬噸/年，總產值8.5億元/年。

“過去公司主要以B端市場為主，去年以來開始拓展C端，市場表現良好，去年實現了2000多萬的銷售額。”談到未來的發展，陳飛表示，今年公司計劃全面開展C端線上業務，在淘寶、京東、抖音、拼多多等平臺開設旗艦店，同時帶動線下C端渠道定制銷售。